Le projet de la SAS Canac-Paulhe est né d’un partenariat entre deux exploitations familiales voisines souhaitant péreniser leur activité (bovin lait et ovin lait). Ce projet en cogénération d’une puissance de 265 kW valorise chaque année 11 000 t d’intrants divers (effluents, déchets de fromagerie, déchets végétaux) en biogaz. L’électricité est vendue et la chaleur alimente un séchoir ainsi que l’unité d’hygiénisation des déchets.